试一试鱼香茄条，上桌就被抢光了

试一试鱼香茄条，上桌就被抢光了

又到了跟大家美食的时刻了，你们都吃了吗？

茄子要是做不好，就会很难吃，不过一般大家都会选择红烧茄子，殊不知茄子其实还有很多种吃法，而今天小厨要说的就是这道鱼香茄条。简单易学，让你改变对茄子的认识。

首先我们将茄子洗干净去皮，然后切成长条加一点清水泡着备用，加水是为了防止茄子被氧化。然后将提前泡好的木耳清理干净，切成两半，猪肉切成薄片，洋葱切成块状，红干辣椒切成跟筷子头差不多的小丁。

然后将茄条放在碗中，加入玉米淀粉，让每一茄条均匀的裹上淀粉。再起锅烧油，油温7成热的时候，下入茄条，炸至金黄色捞出，控干油。

另起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，然后加入肉片，炒至白色断生，再放入洋葱，木耳，红干辣椒再次煸炒出香味，放入鸡粉，味精，食用盐，绍酒，酱油，家里有鲫鱼汤的可以加一点，等到汤汁沸腾的时候，用淀粉勾芡，放入茄条，翻炒，最后滴入几滴香油即可。

要是喜欢香菜的朋友，在出锅装盘的时候，可以撒上一点香菜，会让这道菜更加美观可口！是不是很简单，喜欢的朋友赶快收藏点关注吧！

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