鸡肉的经典做法,香辣美味
发布时间:2022-07-06 04:17:18
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鸡肉的经典做法,香辣美味
鸡肉,营养丰富,味道鲜美。在吹空调、吃冷饮比较多的夏季,适时地吃点鸡肉,补补人体亏损的阳气,是非常有益于健康的。
今天咱们就来学习一道鸡肉的美味做法。
制作过程:
1.两瓣大蒜切片;
2.生姜切片;
3.小米辣切圈;
4.青、红椒切块;
5.香菇切块;
6.起锅烧水,鸡肉冷水下锅,水开后焯水2分钟,捞出过凉控水;
7.起锅烧油,放入冰糖,炒至琥珀色,放入鸡肉,翻炒上色;
8.倒入姜蒜片、小米辣,炒出香味;
9.倒入白酒、酱油,翻炒均匀;
10.再倒入食盐、清水、香菇、大火烧开煮15分钟;(清水齐平鸡肉即可)
11.倒入青红椒,炒至断生;
12.倒入水淀粉勾芡即可。
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