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核桃的吃法大全【新闻资讯】

发布时间:2019-07-22 18:26:15 阅读: 来源:着色剂厂家

核桃是最佳的补脑食材,可以当做零食食用,也可以搭配蔬菜肉类制作菜品或主食,那么核桃的吃法有哪些呢,怎么将核桃完美营养入菜呢?

核桃,原产于近东地区,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。

核桃的吃法1:核桃鸡丁

准备材料。鸡胸肉切丁,加盐、水淀粉、料酒少许腌制上浆。 切葱花,胡萝卜切丁。将核桃轻炸,有香味沥油盛出。锅底留油,将鸡丁滑熟。加入胡萝卜和豌豆翻炒。加入炸好的核桃,放少许盐,生抽、鸡精和香油,翻炒均匀。 将腌鸡丁的浆汁倒入锅中,收干,起锅装盘。

核桃的吃法2:葡萄干核桃酥饼

食材:葡萄干 核桃 面粉 泡打粉 白糖 牛奶 酥油 鸡蛋2。 把葡萄干用水泡软洗净,用沾占巾擦干水分。 核桃去壳,捣稍微碎一些, 把面粉和泡打粉拌均匀, 加白糖酥油鸡蛋一起再搅拌均匀,一起和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。 面团搓条搓成长条,分成小剂子,擀成小饼。 包入葡萄,再擀成小圆饼, 沾上核桃仁。 烤盘铺上锡箔纸装入烤盘, 用烤箱上下功能,预热5分钟,用150度烤制, 20——30分钟左右就好。

核桃的吃法3:核桃银耳紫薯粥

准备好材料,银耳泡发撕小朵; 紫薯去皮切小丁;核桃仁入烤箱烤6分钟左右,拿出后用擀面杖碾碎。 锅中加水3碗,将淘洗好的米放入,大火烧开后,用勺子搅一下锅底以防粘锅。放入紫薯,再烧开后改中火。放入银耳,中小火约40分钟,这过程中,要用勺子多次搅拌。待米开花,稠度合乎需要的时候,放入核桃碎拌匀即可。 加冰糖或放凉至60度以下后,调入蜂蜜即可用。

核桃的吃法4:红米拌饭

红米1杯,罐装甜菜根200克,小个番茄2个,洋葱1/4个,核桃10克,腰果10克,黑橄榄5个,香菜1棵,蒜1瓣,迷迭香少许,黑胡椒粉适量,盐适量,油适量。

准备好所需材料。 红米淘洗放入电饭煲煮熟,然后稍晾凉; 番茄洗净入烤箱烤15分钟,然后去皮切小丁; 核桃、腰果烤3-5分钟,然后压碎些;(略炒一下也可以)。 洋葱切小丁,橄榄切圈;蒜切末;香菜切小段; 大碗里把腰果、核桃、橄榄、番茄丁、甜菜根丁加点油混合搅拌。

热油锅,先把洋葱炒软,加入蒜末,撒一点儿迷迭香;炒好的洋葱倒入大碗里拌匀。 倒入红米饭,加盐、胡椒粉调味拌匀,撒上香菜即可。

核桃的吃法5:咸蛋果仁粥

咸鸭蛋适量,剩米饭适量,内酯豆腐适量,芝麻适量,花生适量,核桃适量,青菜适量,盐和鸡精适量。

青菜切碎,鸭蛋捣碎,豆腐捣碎,果仁捣碎, 热锅凉油炒咸蛋,直至起沙, 加入开水烧开, 加入豆腐, 加入剩米饭煮至粘稠, 加入果仁, 最后加入青菜,盐和鸡精调味,略煮一下即可。

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