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山东金乡市场保鲜大蒜开始上市价格创历史新高

发布时间:2020-08-14 12:26:17 阅读: 来源:着色剂厂家

山东金乡市场:保鲜大蒜开始上市 价格创历史新高

核心提示:一:金乡大蒜行情动态 金乡大蒜专业批发市场信息中心(9月19—25日)监测,上周新蒜平均批发价格为12.34元/公斤,上上周混级蒜平均批发价格为12.24元 一:金乡大蒜行情动态

金乡大蒜专业批发市场信息中心(9月19—25日)监测,上周新蒜平均批发价格为12.34元/公斤,上上周混级蒜平均批发价格为12.24元/公斤,环比上涨0.81%,大蒜平均价格与上上周基本持平,上周新蒜成交量为7960吨,上上周新蒜成交量为11108吨,环比下降28.34%,成交量大幅下降,上周新蒜成交额为9822.64万元,上上周新蒜成交额为13596.192万元,环比下降27.75%,新蒜成交额大幅下降。

去年同期大蒜平均批发价格为6.10元/公斤,现在的大蒜平均价格12.34元/公斤,同比上涨102.30%,大蒜价格陡升,去年同期库外蒜成交量为1661吨,保鲜蒜成交量22770吨,合计成交量24431吨,上周库外蒜成交量7960吨,库内蒜成交14095吨,合计成交量为22055吨,同比下降9.73%,成交量下降,去年同期库外蒜成交额为1013.21万元,保鲜蒜成交额为14852.87万元,合计成交额为15866.08万元,上周库外蒜成交额为9822.64万元,上周保鲜蒜成交额为18830.92万元,上周总成交额为28653.56万元,成交额同比上涨80.60%,成交额陡升。

二:大蒜动态分析

上周大蒜价格与上上周相比基本持平,成交量,成交额大幅下降,现在的大蒜价位仍然处于大蒜高价位运行期,历年来少有的高价位,虽然中秋节已过,国庆节又要来临,大蒜价格难以大幅变动。

大蒜价格基本持平,成交量,成交额大幅下降的主要原因如下:

1:今年9月份和去年9月份大蒜库内量不同,形势也不一样,去年9月初保鲜大蒜就开始正式上市交易,整个9月份以保鲜大蒜交易为主,库外大蒜存量很少,交易为辅,今年保鲜大蒜上上周才正式交易,比去年晚上市交易20天,库外大蒜比去年多,延续的交易时间长,上周库外大蒜基本上算结束,去年库外大蒜交易9月上旬末就基本结束了,今年库外蒜交易比去年晚结束半个月的时间。

2:上上周大蒜主要是国内市场采购为主,采购商以销量定采购量,国内市场采购量变化不大,出口加工采购一般,根据合同订单量采购,由于大蒜以萌芽,达不到出口标准,加工出口大蒜主要采购保鲜蒜。库外大蒜上货量减少,蒜芯上货量增加,蒜种上货量增加,现在到大蒜种植期还有一周的时间,蒜种交易也不是太多,大蒜价格基本上是平稳中趋硬,小贩子要价硬气,采购商被动采购。

3:上周处在9月下旬,市场上货量减少,离大蒜种植期越来越近,扒蒜种的增加,蒜芯上市量增加,收购蒜芯的也增加,蒜芯价格变化不大由周一的10元/公斤,上涨到周末的10.35元/公斤,蒜芯的热购主要由于今年加工的蒜片少,蒜片价格创历史新高,对大蒜价格也产生影响,造成小贩子要价要价硬气,采购商随行采购。

4:库存鲜蒜的开库出售,价格低于市场干蒜价格,由于鲜蒜口味较好,受国内市场消费者欢迎,再加上现在的鲜蒜售价较为合理,储存商有利可图,出库的多。

5:蒜米加工企业加工采购积极性高,成交量大,主要采购库外蒜米蒜,冷库鲜蒜和冷库老蒜的,冷库保鲜鲜蒜价格比库外干蒜价格低,很受蒜米加工企业欢迎。

6:今年大蒜一直处于高价位运行,蒜片价格猛涨,现在的蒜片价格达到了18.00--18.30元/斤,是历年来少有的高价位,由于今年大蒜价格高,蒜片企业一直没大生产,蒜片储存量减少,部分企业看好未来行情,开始在蒜芯上市期间,恢复蒜片生产,增加了大蒜的消耗量。

三:大蒜行情预测

1:部分蒜片生产企业开始恢复生产,质量低的蒜,蒜芯需求量增加,也会采购库内老蒜加工蒜片。2:大蒜种植期越来越近,部分蒜农以开始扒蒜种,蒜芯上市量逐渐增加,蒜芯价格低于普通大蒜价格,利于蒜片加工企业生产。3:库外大蒜逐渐减少,大蒜已经到了萌芽期,大蒜内芽短的5以上毫米,长的以达到1/2以上,以不符合出口高端国家的标准,库外蒜加工出口采购量会降低。出口高端企业会采购库内大蒜加工出口高端消费市场,保鲜蒜出库交易会逐步步入正常轨道,但由于今年的库外大蒜高价位,保鲜大蒜开库平均价格就达到了13.23元/公斤,消费市场价格更高,价高消费者的消费量就会减少,消费者需要一个适应过程,但消费量会降低。4:国庆节的即将来临,节前备货,大蒜种植期到来,部分储存商要忙于大蒜种植,上市人员会减少,根据以上几点综合分析,预测本周大蒜价格仍将会高位运行。

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