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榴莲与牛奶同食易中毒系无稽之谈

发布时间:2021-01-21 06:26:28 阅读: 来源:着色剂厂家

在网上搜索发现,网上流传的吃榴莲禁忌还真不少,从去年至今,各种谣传让喜欢榴莲的人大惊失色。营养专家辟谣说:“这是谣传,不可信。”

“吃榴莲之后饮牛奶,毒过眼镜蛇。又一游客客死泰国异乡……”近几天网上又一次被频繁转的一条信息,让喜欢榴莲的人大吃一惊,甜品店里的榴莲奶昔还能喝吗,榴莲奶糖还要继续吃吗?

榴莲与牛奶同吃没问题

“这是谣传,不可信。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅昨晚表示,牛奶与榴莲是冷饮中很常见的搭配,像榴莲奶昔、一些鸡尾酒里也加榴莲和牛奶,“我也经常这样吃,在泰国时也这样喝过,没有问题。”

朱毅称,牛奶本身并没有什么禁忌,与榴莲在一起,更不可能产生咖啡因,所以说榴莲加牛奶,却导致咖啡因中毒,是无稽之谈,榴莲与牛奶可以同吃的。

至于榴莲与酒,曾有研究表明,榴莲有含硫的化合物,对于体内可代谢酒精的一种酶有强烈的抑制作用,榴莲与酒同食可能会增加醉酒的风险,但缺乏确凿证据证明,榴莲与酒同食或者短时间相继食用会导致严重后果。

榴莲加可乐,也是同样道理,“没有科学依据”,从化学角度说,这两种物质并不会产生相关的化学反应,不存在导致中毒的因素。

不过,朱毅提醒,榴莲虽然好吃也要适可而止,因为其糖分多、脂肪高,也容易造成消化不良等反应。

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